Суп с чечевицей, курицей и овощами

Рецепт

перша страва

Сложность: Легкий

Суп с чечевицей, курицей и овощами — это питательное и сбалансированное блюдо, подходящее для введения в рацион детей после 6 месяцев. Оно содержит белок, клетчатку и витамины, необходимые для роста и развития.

Ингредиенты

морковь — 30 г;
картофель — 30 г;
чечевица — 30 г;
куриное пюре (Gerber's Delicate Chicken) — 3 ч. л.;
рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты — ½ ч. л.;
вода — 1 чашка;
листья свежего шпината — 6–8 шт.

Как приготовить суп с чечевицей, курицей и овощами?

Морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, чтобы они быстрее сварились. Чечевицу перед варкой желательно замочить в теплой воде на 10–15 минут, чтобы сделать ее более нежной и снизить время приготовления.
В небольшую кастрюлю налейте 1 чашку воды, доведите до кипения и добавьте подготовленные овощи и чечевицу. Варите на среднем огне 15–20 минут, пока все не станет мягким.
Когда овощи и чечевица сварятся, разомните их толкушкой или измельчите блендером до однородной консистенции. Для малышей до года суп должен быть максимально нежным, без жестких кусочков.
Добавьте в пюре 3 чайные ложки готового куриного пюре (например, Gerber's Delicate Chicken). Перемешайте до равномерного распределения мяса в блюде.
Листья шпината промойте, залейте кипятком на 1–2 минуты, чтобы уменьшить содержание нитратов, и измельчите или протрите через сито. Добавьте его в суп.
Перед подачей сбрызните суп рапсовым маслом с низким содержанием эруковой кислоты — оно обеспечит полезные жиры, важные для развития нервной системы.

Для старших детей можно оставить чуть более крупные кусочки овощей или добавить ложку кус кус с овощами свежими.

Совет для родителей

Суп с чечевицей, курицей и овощами — это сбалансированное сочетание белка, сложных углеводов и клетчатки, поддерживающее нормальное развитие ребенка. Чечевица обеспечивает организм железом и фолиевой кислотой, способствуя здоровому кроветворению. Куриное пюре — источник легко усвояемого белка, необходимого для роста мышц и тканей. Овощи поставляют витамины А, С и калий, а шпинат — дополнительный источник железа и антиоксидантов.

Если у ребенка есть непереносимость курятины, можно заменить ее индейкой, кроликом или сделать блюдо полностью овощным, добавив кус кус с овощами. Это не только изменит вкус, но и разнообразит рацион. В холодное время года удобно использовать кус кус с замороженными овощами — он сохраняет большинство полезных веществ и быстро готовится. Для детей постарше можно изменять консистенцию блюда, оставляя небольшие кусочки овощей или круп, чтобы развивать навыки жевания.

Когда вводить чечевицу или шпинат?

Чечевица — ценный источник растительного белка, железа, магния и витаминов группы B. Однако из-за высокого содержания клетчатки она может вызвать вздутие, поэтому для первого прикорма лучше выбирать красную или желтую чечевицу, ведь они быстрее развариваются и легче усваиваются. Вводить этот продукт следует в небольших количествах, начиная с 1–2 чайных ложек готового пюре, постепенно увеличивая объем и наблюдая за реакцией ребенка.

Шпинат можно добавлять в блюда с 8 месяцев. Перед использованием его следует тщательно промыть, ошпарить кипятком и измельчить, чтобы уменьшить содержание нитратов и сделать структуру более мягкой. Листья шпината хорошо сочетаются с овощами, мясом и крупами, например, такой себе интересный кус кус с овощами рецепт. Для детей до года шпинат лучше вводить в сочетании с другими продуктами, чтобы вкус не был слишком насыщенным, и чтобы избежать раздражения желудка.

Часто задаваемые вопросы

Когда можно давать чечевицу ребенку?

Чечевица подходит для прикорма после 8–10 месяцев. Начинать следует с небольшого количества, сочетая с овощами, чтобы избежать вздутия.

Как варить шпинат для малыша?

Листья шпината следует тщательно промыть, залить крутым кипятком на 1–2 минуты, а затем измельчить. Такая обработка уменьшает содержание нитратов и делает продукт безопасным.

Можно ли заменить мясо в рецепте?

Да, курицу можно заменить индейкой, кроликом или сделать суп полностью овощным.