Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Соль
Для начинки:
- Шпинат – 100 г
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Творог – 300 г
- Измельченный базилик – 2 ст. л.
- Яйцо (желток) – 1 шт.
- Оливковое масло для сбрызгивания
- Соль – по вкусу
Шаг за шагом
-
У велику миску просійте борошно з дрібкою солі, додайте яйця і перемішайте. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте не менше 5 хв. Скачайте в кульку, загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 20 хв.
-
Приготуйте начинку. Шпинат подрібніть. Змішайте сир з базиліком і шпинатом. Приправте сіллю і добре перемішайте.
-
Тісто розкачайте в два дуже тонких пласта. На один пласт розкладіть по 1 ч. л. приготовленої начинки на відстані 3 см один від одної. Змастіть тісто між начинкою жовтком і накрийте другим пластом. Притисніть змащені місця руками.
-
Наріжте тісто квадратами і ще раз притисніть краї равіолі руками.
-
Закип'ятіть в каструлі підсолену воду і порціями відваріть равіолі до спливання.
-
Викладайте шумівкою на тарілку, збризкуючи кожну порцію оливковою олією.
Рекомендованные рецепты
Пудинг из печени «Железное здоровье»
Сырники с манкой
Омлет с морской капустой «Морской ролл»
Тефтели из говядины с пшеном и черносливом «Карлсон вернулся!»
Овсяный пудинг
Запеканка с мясом, овощами и рисом
Запеканка из брокколи
Полента с творогом и сыром
Суп с фрикадельками
Рыбное суфле с морковью на пару «Царство Нептуна»
Зразы куриные «Курочка Ряба»
Кус-кус с овощами
Этот кус кус с овощами — питательное блюдо, подходящее для детей от 8–9 месяцев (после согласования с педиатром).
Крамбл с яблоками: классический рецепт простого яблочного десерта
Крамбл с яблоками — это один из наиболее популярных способов быстро приготовить вкусный и ароматный десерт с яблоками.
Запеченные яблоки с сыром и изюмом
Тыквенный мини пудинг «Подарок Золушке»
Овощной суп из брокколи с желтком для детей
Пшённая каша с тыквой и курагой «Кумушка лиса»
Овощной гратен с курицей и сыром
Ризотто с бараниной