Запеканка с мясом, овощами и рисом

Рецепт

друга страва

Сложность: Легкий

Запеканка с мясом, овощами и рисом, которая прекрасно подходит для детей (обычно с 10–12 месяцев), которые постепенно осваивают взрослое питание.

Ингредиенты

рис – ½ стакана;
мясной фарш (говяжий или индюшиный) – 200 г;
лук – ½ шт.;
морковь – ½ шт.;
чернослив – 2–3 шт.;
сливочное масло – 50 г;
натуральный йогурт без сахара – 150–200 мл;
яйца – 2 шт.

Шаг за шагом

Отварить рис до полуготовности.
Подготовить овощи. Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками. Чернослив порезать маленькими кусочками.
На сковороде с каплей растительного масла обжарить лук с морковью 2–3 минуты. Добавить 2–3 ст. л. воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости.
Добавить к овощам фарш и чернослив. Тушить до готовности фарша (10–12 минут).
Отдельно взбить яйца с натуральным йогуртом, немного посолить.
Смешать рис с яично-йогуртовой смесью.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить половину риса, затем овощи с фаршем, накрыть оставшейся рисовой смесью.
Запечь в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут.

Какой фарш лучше использовать?

В блюдо для ребенка с рисом рекомендуется использовать говяжий или индюшиный фарш.

Какой йогурт добавлять?

Важно использовать натуральный йогурт, который содержит только молоко и закваску.

Почему это хороший вариант блюда для ребенка?

Сочетает полноценные белки.
Содержит овощи для клетчатки.
Рис - источник медленных углеводов.

С какого возраста можно готовить запеканку?

Этот рецепт с фаршем и рисом можно вводить в рацион, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Запеканка с фаршем - это простой и питательный вариант для детского обеда или ужина. Такая детская запеканка с мясом - отличное решение для постепенного перехода к семейному питанию.

Часто задаваемые вопросы

Чем заменить чернослив?

Его можно не добавлять или заменить запаренным изюмом, если у ребенка нет аллергии. Но чернослив способствует лучшему пищеварению.

Можно ли заморозить готовую запеканку?

Да, ее удобно замораживать в порционных формочках. Разогревайте при 160 °C в течение 10–15 минут.

Подойдет ли такая запеканка для детей в духовке, если ребенок плохо ест мясо?

Да, это один из способов «замаскировать» фарш в вкусном и мягком блюде.