Тефтелі з яловичини із пшоном та чорносливом «Карлсон повернувся!»

Крок за кроком

• Промийте пшоно великою кількістю гарячої води, відкиньте на сито, перекладіть в каструлю, залийте окропом і варіть приблизно 30 хв. Потім відкиньте на сито, обсушіть, викладіть кашу в миску.

• Змішайте пшоно з м'ясним фаршем, додайте сіль. З отриманої маси сформуйте невеликі тефтелі, зробіть пальцем в кожній заглиблення.

• Для начинки родзинки замочіть в гарячій воді на 15 хв. Відкиньте на сито. Подрібніть родзинки в блендері. Те ж саме зробіть з чорносливом. Приготованою сумішшю нафаршируйте тефтелі і заліпіть їх так, щоб начинка залишилася всередині, обваляйте в борошні і обсмажте на вершковому маслі з усіх боків до готовності.

• Подавайте на стіл зі сметаною та овочевим гарніром.