Запіканка з м’ясом, овочами та рисом

Рецепт

друга страва

Складність: Легкий

Запіканка з м’ясом, овочами та рисом, яка чудово підходить для дітей (зазвичай із 10–12 місяців), які поступово освоюють доросле харчування.

Інгредієнти

Рис – ½ склянки;
М'ясний фарш (яловичий або індичий) – 200 г;
Цибуля – ½ шт.;
Морква – ½ шт.;
Чорнослив – 2–3 шт.;
Масло вершкове – 50 г;
Натуральний йогурт без цукру – 150–200 мл;
Яйця – 2 шт.

Крок за кроком

Відварити рис до напівготовності.
Овочі підготувати. Моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю нарізати кубиками. Чорнослив порізати маленькими шматочками.
На сковороді з краплею олії обсмажити цибулю з морквою 2–3 хвилини. Додати 2–3 ст. л. води, накрити кришкою й тушкувати до м’якості.
Додати до овочів фарш і чорнослив. Тушкувати до готовності фаршу (10–12 хвилин).
Окремо збити яйця з натуральним йогуртом, трішки посолити.
Змішати рис із яєчно-йогуртовою сумішшю.
Форму змастити вершковим маслом. Викласти половину рису, потім овочі з фаршем, накрити залишком рисової суміші.
Запекти в духовці при 180 °C протягом 20–25 хвилин.

Який фарш краще використовувати?

У страву для дитини з рисом рекомендовано використовувати яловичий або індичий фарш.

Який йогурт додавати?

Важливо використовувати натуральний йогурт, який містить лише молоко та закваску.

Чому це хороший варіант страви для дитини?

Поєднує повноцінні білки.
Містить овочі для клітковини.
Рис - джерело повільних вуглеводів.

З якого віку можна готувати запіканку?

Цей рецепт з фаршем і рисом можна вводити в раціон, якщо дитина вже знайома з цими продуктами.

Запіканка з фаршем - це простий і поживний варіант для дитячого обіду або вечері. Така дитяча запіканка з м’ясом - чудове рішення для поступового переходу до сімейного харчування.

Часті запитання

Чим замінити чорнослив?

Його можна не додавати або замінити на запарений ізюм, якщо дитина не має алергії. Але чорнослив сприяє кращому травленню.

Чи можна заморозити готову запіканку?

Так, її зручно заморожувати у порційних формочках. Розігрівайте при 160 °C протягом 10–15 хвилин.

Чи підійде така запіканка для дітей у духовці, якщо дитина погано їсть м’ясо?

Так, це один зі способів «замаскувати» фарш у смачній та м’якій страві.