Крем суп з рису та моркви

Як приготувати крем-суп з овочів?

• Підготуйте продукти

  Вимийте моркву, очистіть, наріжте невеликими скибочками або натріть на тертці. Якщо дитина вже може допомогти, можна довірити їй прості завдання: промити овоч або насипати рис у склянку. Це допоможе їй відчути себе залученою до процесу і з цікавістю чекати готового результату.

• Варіть рис і моркву разом

  Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння. Додайте рис і через дві хвилини покладіть моркву. Варіть їх одночасно ще 10 хвилин. Морква повинна стати м'якою, але не розвареною. Так її смак буде ніжнішим.

• Злийте воду

  Відкиньте моркву та рис на сито, але залиште три столові ложки відвару, щоб у майбутньому довести консистенцію до кремоподібної.

• Подрібніть інгредієнти

  Перекладіть продукти у чашу блендера та подрібніть до однорідного стану. Якщо суп вийшов густим, додайте залишену юшку.

  Для малюків до року краще готувати більш гладку та рідку консистенцію. Для дітей старшого віку можна залишити трохи текстури, тобто перебити моркву та рис у блендері не до кінця.

• Додайте масло

  Додайте рослинне або вершкове масло, щоб смак готового супу-пюре з овочів став м'якшим, а жиророзчинні вітаміни з моркви краще засвоїлися.

• Перевірте температуру

  Перед подачею переконайтеся, що суп теплий, але не гарячий. Малюк повинен їсти з комфортом.