MyFeed Personalized Content
6-12 месяцев
Статья
Add this post to favorites

Субпродукты – очень важные продукты

5
5/5 1 отзывы

Что такое субпродукты? К ним относятся сердце, печень, почки, мозги, язык, легкое. Сразу скажем: детям раннего возраста не дают легкое, почки и мозги. Поэтому мы поговорим об остальных субпродуктах, которые считаются ценными для детского питания.

2мин. на прочтение июн. 19, 2023

Важно!

Субпродукты являются источником полноценного белка, железа, витаминов В6 и В12, поэтому должны использоваться в питании детей.

В субпродуктах (печень, сердце, язык) по сравнению с мясом содержание белка ниже, но выше содержание микронутриентов (цинк, медь, марганец). Но и уровень жира и экстрактивных веществ в них также высок.

Существует мнение, что субпродукты полезны при анемии, так как содержат больше железа, чем простое мясо. Однако степень усвояемости железа из продуктов зависит также от того, в какой форме в нем находится железо.

Так, из печени, где железо представлено в виде ферритина и трансферрина, его усвоение значительно меньше, чем из мясных продуктов, хотя общее содержание железа в печени в 3 раза больше, чем в мясе. Поэтому включение печени в рацион питания для устранения дефицита железа или с профилактической целью не имеет смысла.

Важно!

Наиболее эффективно железо усваивается из говяжьего языка, мяса кролика, индейки, курицы, говядины.

Необходимо отметить, что при одновременном их употреблении мяса, печени, рыбы и фруктов и овощей всасывание железа из них улучшается.

Печень малышу можно давать тушеной, порезанной на мелкие кусочки, в виде паштета или паровых печеночных оладушек.

Сердце — прекрасный источник белков и железа, но это очень жесткая мышца, поэтому его не дают отдельно, как самостоятельное блюдо, а только как добавку к мясному пюре.

Язык — нежное и вкусное мясо, ребенку его легко жевать, поэтому, как правило, его дают отварным, порезанным на кусочки. Специалисты советуют не давать ребенку в пищу верхнюю треть языка, так как там много жира. Субпродукты можно использовать в питании не чаще 1 раза в 7-10 дней.

Совет

Расширяйте рацион малыша, давайте ему пробовать новую еду. Чем разнообразней меню ребенка, тем легче подобрать ему полноценное питание, полезное для его роста и развития.

rating review icon
Последние отзывы

Средняя оценка покупателей

5
5
1 оценок клиентов

Снимок оценок сообщества

  • 5 star
    1
  • 4 star
    0
  • 3 star
    0
  • 2 star
    0
  • 1 star
    0
5
Алла Бойко нояб. 12, 2023

Присоединяйтесь к Клубу

MVP Logo

Мы знаем, что быть мамой - это не только безграничное счастье, но и большая ответственность. Мы поможем вам!

  • Логотип почтовой рассылки

    Почтовая рассылка

    Участники клуба получают на почту информацию о развитии ребенка на всех этапах.

  • Логотип безкоштовного тестування

    Бесплатное тестирование

    Участники клуба могут бесплатно попробовать детское питание от Nestle®.

  • Логотип скидки и акции

    Советы и статьи

    Советы от экспертов для улучшения физического состояния.

Search icon

Все еще не нашли то, что нужно?

Попробуйте наш новый поиск.