Продукти, що містять залізо

Продукты, содержащие железо

6-12 месяцев
Статья
окт. 11, 2023
4мин.

Полноценное и сбалансированное по основным ингредиентам питание позволяет удовлетворить физиологическую потребность организма ребенка в микроэлементах. Давайте рассмотрим список продуктов, содержащих железо.

Все продукты, богатые железом, разделяются на два вида: содержащие гемовое железо (в составе мяса, печени) и негемовое (в составе продуктов растительного происхождения).

В каких продуктах животного происхождения содержится больше всего железа?

Продукты питания с большим содержанием железа животного происхождения — это говяжья печень, язык, мясо кролика и конина. Немного меньше содержание железа в говядине, еще меньше в мясе курицы. Из рыбы больше всего железа содержит скумбрия. Обратите внимание на список железосодержащих продуктов для беременных и детей.

Содержание железа, мг в 100 г продукта

Продукты

100 гр

Печень говяжья

6,9

Язык говяжий

4,1

Мясо кролика

3,3

Конина

3,1

Говядина

2,7

Скумбрия

1,7

Мясо курицы

1,6

Мясо индейки

1,4

Сазан

0,6

Судак

0,5

Хек/треска

0,5

View details Первый вкус мяса
Перша проба м’яса

Первый вкус мяса

Мясные пюре Gerber® отлично подходят для первого знакомства малыша с мясом и помогают предупреждать недостаток железа и цинка. Начните с индейки или курочки!

Конечно, не все из этих продуктов питания подойдут для рациона малыша, но выбор все же есть.

Железо в продуктах растительного происхождения

Богатые железом растительные продукты — это гречка, соя, овсяная крупа, кукурузная крупа, хлеб. Много железа содержится и в шпинате. Какие еще продукты содержат железо? Рекордсменами по содержанию железа являются морская капуста, орехи, горох, однако эти продукты вряд ли подойдут для питания малыша раннего возраста. Ниже вы можете увидеть фрукты и овощи, содержащие большое количество железа.

Содержание железа, мг в 100 г продукта

Продукты

100 гр

Морская капуста

16

Соя зерно

11,8

Горох зерно

9,7

Орехи

2,3−5

Шпинат

6,8

Гречка ядрица

6,7

Хлеб формовой

3,9

Геркулес

3,6

Чернослив

3

Пшено крупа

2,7

Кукуруза крупа

2,7

Груша свежая

2,3

Яблоко свежее

2,2

Петрушка зелень

1,9

Укроп

1,6

Свекла

1,4

Облепиха

1,4

Капуста цветная

1,4

Шиповник свежий

1,3

Смородина черная

1,3

Малина

1,2

Земляника

1,2

Гранаты

1,2

А как же молочные продукты?

В грудном молоке железа немного, но оно обладает самой высокой биодоступностью среди всех известных продуктов питания — 50% (биодоступность — это та часть железа, которая была усвоена организмом и использована по назначению, от общего количества железа, которое поступило с молоком или пищей в организм ребенка). Предположительно, такая высокая биодоступность обусловлена наличием белков — переносчиков железа, имеющихся только в грудном молоке.

Важно!

Содержание железа в коровьем молоке значительно ниже, чем в грудном, а его биодоступность составляет не более 10%.

По мнению экспертов в области детского питания, использование коровьего молока и кефира (так называемых неадаптированных молочных продуктов) в питании детей раннего возраста приводит к возникновению мельчайших кровотечений в стенке кишечника — микродиапедезных кровотечений. Они могут привести к риску развития дефицита железа или усугубить уже имеющиеся предпосылки к развитию анемии.

Продукты, содержащие железо для прикорма ребенка

В рацион питания ребенка раннего возраста ежедневно следует включать мясные продукты, как источники хорошо усвояемого гемового железа. Для улучшения всасывания негемового железа из продуктов питания растительного происхождения нужно соблюдать определенные правила их обработки, а также особое внимание уделять комбинации различных продуктов в составе блюд ежедневного рациона.

При домашнем приготовлении пищи часто бывает трудно соблюсти все условия, обеспечивающие оптимальное усвоение железа. Поэтому в настоящее время специалисты в области детского питания рекомендуют в рационе детей раннего возраста использовать продукты прикорма промышленного производства, обогащенные микроэлементами.

Содержание железа в детских кашах

Каша — один из первых продуктов прикорма, вводимых в рацион малыша. Именно каша становится одним из главных продуктов, в которых много железа и которые подходят для питания ребенка.

Важно!

При приготовлении каши из крупы в домашних условиях происходят кулинарные потери железа в процессе приготовления, нет дополнительных факторов, улучшающих всасывание негемового железа из круп, крупы не подготовлены по специальной технологии для приготовления каш для детского питания раннего возраста.

Детские каши промышленного производства дополнительно обогащаются микроэлементами, в том числе железом. Содержание железа в таких кашах определено с учетом физиологических потребностей ребенка в данном возрасте.

В ваших силах и возможностях предотвратить развитие дефицита железа у вашего ребенка и обеспечить ему полноценное развитие. Добиться этого можно, только составив правильный и сбалансированный рацион с учетом продуктов, содержащих железо!

View details Календарь прикорма
banner-2-2

Календарь прикорма

Рекомендованные статьи

View details Орехи
Статья
Горіхи

Орехи

Что нужно знать об орехах и когда их можно давать малышу?

4мин. на прочтение

View details Антиоксиданты: в чем польза и в каких продуктах содержатся
Статья
Антиоксиданти

Антиоксиданты: в чем польза и в каких продуктах содержатся

Антиоксиданты — очень важные для здоровья человека вещества: они уменьшают действие свободных радикалов, которые могут повредить клетки организма, и тем самым снижают риск развития различных заболе

3мин. на прочтение

View details Морепродукты и ребёнок: совместимы?
Статья
Морепродукти і малюк: сумісні чи ні?

Морепродукты и ребёнок: совместимы?

Морепродукты — это обитатели моря, не относящиеся к рыбе, то есть: морская капуста, креветки, кальмары, омары, лангусты, крабы, крили, морские гребешки, устрицы и др.

3мин. на прочтение

View details Докозагексаеновая кислота (DHA) для детей: в чем польза?
Статья
Докозагексаєнова кислота (DHA) для дітей: у чому користь?

Докозагексаеновая кислота (DHA) для детей: в чем польза?

Каждой маме важно, чтобы ее ребенок был здоров, активен, хорошо учился чему-то новому и интеллектуально развивался.

3мин. на прочтение

View details Шоколад для детей: полезно или вредно?
Статья
Шоколад для дітей: корисно чи шкідливо?

Шоколад для детей: полезно или вредно?

Шоколад в переводе с латинского языка означает «пища богов». Такое название он носит заслуженно, ведь отличается множеством полезных свойств. Но можно ли давать шоколад детям?

3мин. на прочтение

View details Желе и холодец в рационе ребенка
Статья
Желе і холодець в раціоні дитини

Желе и холодец в рационе ребенка

Желе — это студенистая масса, получаемая из бульонов и сладких напитков путём добавления в них желирующих веществ, чаще всего желатина. Нужно ли давать ребенку желе и холодец?

2мин. на прочтение

View details Нужен ли ребёнку холестерин?
Статья
Чи потрібен дитині холестерин?

Нужен ли ребёнку холестерин?

Холестерин играет важную роль в целом ряде физиологических процессов в организме детей.

3мин. на прочтение

View details Арахидоновая кислота (ARA): в чем польза для детей?
Статья
Арахідонова кислота (ARA): у чому користь для дітей?

Арахидоновая кислота (ARA): в чем польза для детей?

В первые годы жизни организм ребенка активно растет и развивается.

3мин. на прочтение

View details Субпродукты – очень важные продукты
Статья
Субпродукти – дуже важливі продукти

Субпродукты – очень важные продукты

Что такое субпродукты? К ним относятся сердце, печень, почки, мозги, язык, легкое. Сразу скажем: детям раннего возраста не дают легкое, почки и мозги.

2мин. на прочтение

View details Яйца: сколько, когда, какие?
Статья
Яйця: скільки, коли, які?

Яйца: сколько, когда, какие?

После года мы вводим в рацион ребенка яичный белок. Таким образом, ребёнок может съедать целое яйцо в один из приемов пищи. И вот тут возникает масса вопросов.

2мин. на прочтение

View details Травяные чаи в детском питании
Статья
Трав’яні чаї в харчуванні дитини

Травяные чаи в детском питании

Травяные чаи в детском питании

2мин. на прочтение

View details Почему коровье молоко не подходит для питания малышей?
Статья
Чому коров'яче молоко не підходить для харчування малюків?

Почему коровье молоко не подходит для питания малышей?

Коровье молоко, которое занимает достойное место в рационе взрослых и деток постарше, категорически не рекомендуется грудничкам даже в виде кисломолочных продуктов и в разведенном виде.

3мин. на прочтение

View details Продукты для укрепления иммунитета ребенку
Статья
Продукти для зміцнення імунітету

Продукты для укрепления иммунитета ребенку

Как укрепить иммунитет ребенка ➢ Что включить в рацион, чтобы укрепить защитные силы организма и поддержать здоровье ребенка.

3мин. на прочтение

View details Потребность в железе у детей. Комплекс витаминов и железа Iron+
Статья
Потреба в залізі у дітей. Комплекс вітамінів і заліза Iron+

Потребность в железе у детей. Комплекс витаминов и железа Iron+

Железо является одним из важнейших микроэлементов для организма человека. Оно входит в состав разнообразных тканевых белков, ферментов, обеспечивающих обмен веществ в клетках.

3мин. на прочтение

View details Селен для малышей
Статья
Селен для малюка

Селен для малышей

Селен является эссенциальным элементом, т.е. жизненно необходимым. Он играет ключевую роль в работе антиоксидантной системы защиты организма.

2мин. на прочтение

View details Правильное питание - основа будущего здоровья
Статья
Правильне харчування - основа майбутнього здоров’я

Правильное питание - основа будущего здоровья

В течение первых 1000 дней жизни малыша оптимальное питание в значительной степени определяет рост и развитие ребенка в настоящем и будущем.

3мин. на прочтение

View details Ягоды в питании ребёнка
Статья
Ягоди в харчуванні малюка

Ягоды в питании ребёнка

Первыми в рацион малыша вводятся овощные пюре и каши, после них фруктовые пюре. Через месяц после знакомства с фруктами можно предложить малышу ягодное пюре.

3мин. на прочтение

View details Пейте на здоровье молоко коровье?
Статья
Пийте на здоров'я коров'яче молоко?

Пейте на здоровье молоко коровье?

Сейчас много говорится о вреде коровьего молока для грудничка, а ведь именно на нем выросли наши бабушки и мамы.

3мин. на прочтение

View details Йогурты в рационе малыша
Статья
Йогурти в раціоні малюка

Йогурты в рационе малыша

Детские йогурты являются источником белка, кальция и других микроэлементов (железо, магний, цинк, йод) и витаминов группы В, А, Е и С, имеют более низкую кислотность по сра

3мин. на прочтение

Присоединяйтесь к Клубу

  Присоединяйтесь к Клубу

Мы знаем, что быть мамой - это не только безграничное счастье, но и большая ответственность. Мы поможем вам!

Логотип почтовой рассылки

Почтовая рассылка

Участники клуба получают на почту информацию о развитии ребенка на всех этапах.

Логотип безкоштовного тестування

Бесплатное тестирование

Участники клуба могут бесплатно попробовать детское питание от Nestle®.

Логотип скидки и акции

Советы и статьи

Советы от экспертов для улучшения физического состояния.