Що таке цереулід?

Цереулід — це токсин бактеріального походження, який може викликати викликає тимчасовий розлад шлунку та блювання, і який виробляють певні штами мікроорганізму Bacillus cereus. Наявність цереуліду в оліях трапляється дуже рідко.