Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Пошук
Хочете стати членом клубу? Зареєструйтеся
Опублікувати Article
X

Субпродукти – дуже важливі продукти

(0 коментарів)

Що таке субпродукти? До них відносяться серце, печінка, нирки, мозок, язик, легені. Одразу зазначимо: дітям раннього віку не дають легені, нирки і мозок. Тому поговоримо про решту субпродуктів, які вважаються цінними для дитячого харчування.

Четвер, Квітень 12th, 2018

Важливо!

Субпродукти – джерело повноцінного білка, заліза, вітамінів В6 і В12, тому повинні використовуватись в дитячому харчуванні.

В порівнянні з мясом вміст білка в субпродуктах (печінка, серце, язик) нижчий, але вміст мікронутрієнтів (цинк, мідь, марганець) вищий. Але рівень жиру і екстрактивних речовин в них також високий.

Існує думка, що субпродукти корисні при анемії, адже містять більше заліза, ніж звичайне м'ясо. Однак ступінь засвоєння заліза з продуктів також залежить від того, в якій формі в них знаходиться залізо.

Так, з печінки, де залізо представлене в вигляді феритину і трансферитину, його засвоєння менше, ніж з мясних продуктів, хоча загальний вміст заліза в печінці в 3 рази вище, ніж в мясі. Тому включати субпродукти в раціон з ціллю підвищення рівня заліза в організмі не має сенсу.

Важливо!

Найбільше ефективно залізо засвоюється з яловичого язика, мяса кролика, індички, курки, яловичини.

Необхідно зазначити, що при одночасному вживанні мяса, печінки, риби, фруктів і овочів всмоктування заліза підсилюється.

Печінка. Малюку можна давати тушковану печінку, порізавши її на дрібні шматочки, також в вигляді паштету чи печінкових оладок

Серце.  Чудове джерело білків і заліза, але це дуже жорсткий м’яз, тому його не дають окремо, як самостійну страву, а тільки як добавку до мясного пюре.

Язик.  Ніжне і смачне мясо. Дитині його легко жувати тож, як правило, його дають відвареним, порізаним на шматочки. Спеціалісти радять не давати дитині верхню третину язика, адже там забагато жиру. Субпродукти можна використовувати в харчуванні не частіше 1 разу на 7-10 днів.

Порада

Розширюй раціон малюка, давай йому куштувати нову їжу. Чим більш різноманітним буде раціон дитини, тим легше буде підібрати для нього повноцінне харчування.

 

Читати далі

Приєднуйтеся до клубу Турботливих Матусь

Ми знаємо, що бути мамою, це не тільки безмежне щастя, а ще й велика відповідальність. Ми допоможемо тобі! У «Клубі Турботливих Матусь» ми зібрали всі наші знання про розвиток дитини на кожному тижні вагітності, сформували поради з харчування та догляду за немовлятами та старшими діточками (в залежності від віку). Наші дипломовані лікарі та експерти: дієтолог, фітнес-тренер і психолог — допоможуть стабілізувати вагу під час вагітності, відновити фізичний стан після пологів та весь час тримати емоційну рівновагу. І ще багато подарунків тільки для учасників клубу!

  • Персональна розсилка про особливості розвитку твого малюка
  • 4 комплексні програми для мам від фітнес-тренера та дієтолога
  • Тестування продуктів для твого малюка
  • Купони на знижки та регулярні розіграші цінних подарунків

Зареєструватися!

Матеріали по темі
Відгуки до статей

0 коментарів