Полента з селянським і твердим сиром

Спосіб приготування

1. Кукурудзяну крупу переберіть і промийте. Закип'ятіть 2 склянки підсоленої води, покладіть крупу і варіть на середньому вогні, помішуючи. Через 5-7 хвилин долийте в каструлю молоко, перемішайте та зменшіть вогонь до слабкого. Варіть кукурудзяну крупу до готовності під кришкою, періодично помішуючи, протягом 25 хвилин.
2. Натріть сир і додайте половину його кількості в готову кашу. Перемішайте до однорідності.
3. Маслом змастіть форму для запікання, викладіть кашу на її дно рівним шаром близько 1 см, розрівняйте і залиште охолонути. Каша повинна застигнути.
4. Дрібно покришіть зелень, часник роздавіть пресом, перемішайте з селянським сиром.
5. Викладіть сирну начинку на кашу і засипте сиром, що залишився.
6. Запікайте в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин і залиште ще на 10 хвилин після її відключення.